🎀家系 ラーメン レシピ🎈 - あの極秘レシピを公開!有名家系ラーメンを自宅で作る方法

横浜家系ラーメンの作り方【#033】How to make “Iekei (E.A.K) Ramen”|ラーメンクッキングチャンネルのブログ

にしてもコンロだと温度を一定にキープするために張り付いてないといけないので面倒です。

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という事で気になったひとはぜひ試してみてくださいね。

自宅で家系ラーメンを簡単五分で自作する!!市販のものであっという間に激安家系パート1!!!

にんにくは包丁の腹で潰してください。

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「自家製、家系ラーメンの作り方」濃厚スープから醤油だれまで

ゲンコツ さて先は長いので張り切ってまいりましょう! まずはお肉屋さんから豚の大腿骨、通称 「ゲンコツ」を買ってきます。

ラーメンの作り方:豚骨ラーメン

161• 粗熱がとれたら水気をしっかり絞っておきます。 かなりサイズや食感が似ています。

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これを「 乳化」といいます。 家系の麺は卵が入っているという情報もあるが小麦粉のポテンシャルが高いので今回は入れずにいってみる。 5kmを流水で解凍。

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